こんにちは！キャンツアー（CAN）のスタッフFです。 昨日のバンコクのルーフトップバー、いつか皆様にご案内したい絶景でしたが、本日はぐっと身近な、でも今この瞬間しか味わえない「福岡の宝」を求めて柳川へ向かいましょう！
5月になると話題に上るのが、有明海の初夏の風物詩「エツ」。福岡にお住まいの皆様なら、この名前を聞くだけで「いよいよ初夏だな」と感じる方も多いのではないでしょうか？
🐟 1. 2026年5月解禁！筑後川の伝説「エツ料理」
- 有明海だけの神秘： 日本では有明海にしか生息しないカタクチイワシ科の魚。5月から7月にかけて、産卵のために筑後川を遡上するこの時期だけ、私たちはその味に預かることができます。
- 職人技「骨切り」： 小骨が多いエツは、職人の見事な骨切りがあって初めて完成する芸術品。2026年も、柳川や大川の老舗では、透き通った「お刺身」や、香ばしい「塩焼き」、そして「南蛮漬け」が並んでいます。
- スタッフFの攻略メモ： 2026年6月7日（日）には、近くの城島で「エツ祭」も開催予定。でも、ゆったりと落ち着いて味わうなら、柳川の料亭で新緑の庭を眺めながらいただくのが大人の嗜みです。
🍱 2. せいろ蒸しの真髄。元祖「本吉屋」の特せいろ
エツを楽しんだ後は、やはり柳川の代名詞・鰻（うなぎ）は外せません。
- 300年の歴史を一口に： 1681年創業。2026年現在も、その格式高い木造建築と庭園は、訪れる人々を江戸時代へと誘います。
- 「特せいろ蒸し」の秘密： 本吉屋といえば、二段に重ねられた鰻。ご飯の中にも鰻が隠れている「特」は、蒸し上げられたタレの旨みがご飯の芯まで染み込み、まさに至福の一言。
- スタッフFのこだわり： お客様からは、「ここで食べると、他では食べられない」という声をよくいただきます。オーダーを受けてから焼き、蒸し上げるため、待ち時間もまた「ご馳走」の一部。初夏の風を感じながら、贅沢な時間を楽しんでください。
🧐 初夏の柳川散策Q&A
Q：エツ料理は予約が必要？ A：はい、事前予約が絶対におすすめです！ 2026年現在、エツは非常に希少な「幻の魚」となっており、その日の漁の状況で入荷が変わります。「エツコース」を堪能したい場合は、3日前までにはお店に確認を。
Q：川下りは暑くない？ A：5月は「最高に気持ちいい」シーズンです！ 真夏のような厳しさはなく、柳の緑が影を作り、水面を渡る風が心地よい時期。アドバイスとしては、「日傘」を貸してくれる舟会社を選ぶこと。これだけで、優雅さが格段に変わります。
✉️ 「今だけ」の味に、会いに行く。
「エツの骨切りを目の前で見られるお店を教えてほしい」「本吉屋の待ち時間に、近くの北原白秋生家を効率よく回りたい」 そんなリクエスト、全部形にします。柳川の「今」を熟知したネットワークで、あなたのための「美味しい水郷旅」をプロデュースいたします。
明日は、「【最新】2026年・春のフィリピン。セブ島の『エメラルドグリーンの海』と、秘境の滝カワサンフォールでのキャニオニング体験」をお届けします！
スタッフF
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