📝 九州版ブログ：第97回【蘇州】新緑たゆたう東洋のベニス。世界遺産「拙政園」の美と、老舗で出会う初夏の銘菜「川エビの茶葉炒め」

こんにちは！キャンツアー（CAN）のスタッフFです。

先週お届けしたパリのセーヌ川クルーズとジロール茸のオムレツ、初夏のヨーロッパを五感で感じる贅沢な時間でしたね。本日は福岡空港から上海へ直行便でひとっ飛び、そこから高鉄（新幹線）であっという間に到着する、水の都・蘇州へご案内します！

「天に天国あり、地に蘇杭（蘇州と杭州）あり」と称えられるほど風光明媚なこの街。6月の蘇州は、美しい庭園が1年で最も瑞々しい緑に包まれるベストシーズンです。このしっとりとした水郷の写真は「眺めているだけで心が穏やかになる」と話題なんですよ。

水と緑が織りなす「明代の絵巻物」： 蘇州に数ある庭園の中でも最大規模を誇る拙政園。広大な敷地の大部分を池が占め、6月は池を囲む柳やカエデの新緑が雨上がりの光にキラキラと輝き、言葉を失うほどの美しさです。
初夏の蓮の息吹： 6月下旬の本格的な開花を前に、池一面に広がる蓮の青々とした丸い葉が水面を覆い尽くす様子は、まさにこの時期だけの特別な初夏の風景。
スタッフFの静寂攻略術： アドバイスとしては、「朝7時半の開園直後」を狙うこと。団体観光客が到着する前の、小鳥のさえずりと朝霧がうっすら漂う庭園を歩く時間は、何物にも代えがたい贅沢なひとときです。

庭園美に癒やされた後は、250年以上の歴史を誇る蘇州料理の最高峰へ。

注目ポイント	味わいと特徴（2026年初夏）	スタッフFのディープな一言
今が最盛期「川エビ（河蝦）」	5月〜6月に獲れる地元の川エビは、身がプリッと引き締まり、豊かな甘みを持つのが特徴。贅沢に殻をむいた身だけを使用します。	丁寧に手剥きされた淡水エビの繊細な旨味は、海の海老とはまた違う上品さです！
碧螺春（へきるしゅん）の香り	蘇州の名産であり、中国十大銘茶の一つである緑茶「碧螺春」の茶葉と一緒にサッと炒め上げた伝統料理（清炒蝦仁）。	お皿に盛られたエビからは、爽やかなお茶の香りがふんわり。外はプリッ、中はしっとりとした絶妙な火入れは老舗職人の技です。
大人の贅沢ランチ	観前街にある乾隆帝も訪れたという老舗「松鶴楼（しょうかくろう）」でいただくのが王道。	28年の実績を持つ弊社のお客様からも「お茶の渋みとエビの甘みが完璧に調和した、初夏にぴったりの忘れられない味」と絶賛されています。